雪莲果在日常生活中，不仅是一种水果，而且还可以作为蔬菜。雪莲果除了生吃，可以煮粥吃吗？雪莲果是否可以用于煲汤呢？

雪莲果可以煮粥吃吗

可以。雪莲果又被称为地下水果，尝起来既甜又脆，既可以当成蔬菜，也可当成水果食用。用雪莲果煮粥也是一种不错的食用方法，味道甘甜爽脆，含有蛋白质、纤维素等营养成分，既可以增加粥的口感，又能加强其营养价值，因此雪莲果可以用来煮粥。

雪莲果可以煲汤吗

可以的。 雪莲果味道脆甜，有纤维素、蛋白质、矿物质等多种营养成分，它在食材上没有明显的禁忌，可与多种食材一起炖汤，如：排骨、瘦肉、鸡肉等。

雪莲果瘦肉汤的做法

1、雪莲果1个，猪肉400克，胡萝卜1个，玉米1个，生姜5片。 

2、将雪莲果洗净，削皮，切小块。 

3、胡萝卜、玉米洗净，剁成块。

4、将猪肉洗净，切片，放在水中焯一下。

5、然后将以上所有食材放在砂锅中，倒入清水。

6、大火煮沸，改小火煮2小时左右。

7、然后加入食盐调味即可。

雪莲果银耳汤的具体步骤

1、雪莲果150克，银耳10克，红枣25克，枸杞10克，冰糖20克。

2、将银耳泡发，洗净，切去根部，撕成小块。

3、雪莲果去皮，洗净，切丁备用。 

4、将雪莲果、银耳、红枣、枸杞放入砂锅中。 

5、倒入适量清水，开火煮半小时左右，加入冰糖。

6、续煮5分钟后，盛出食用。