螃蟹炖酒做法和功效?材料：螃蟹3只,米酒一碗,水3分之一碗,葱姜适量,辣椒一根,麻油3大匙,盐1小匙，接下来我们就来聊聊关于螃蟹炖酒做法和功效?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

螃蟹炖酒做法和功效

材料：螃蟹3只,米酒一碗,水3分之一碗,葱姜适量,辣椒一根,麻油3大匙,盐1小匙。

螃蟹洗干净备用螃蟹洗干净备用，麻油爆香姜，放下葱白和辣椒，放下螃蟹，倒入米酒跟水，炒一下。

打开锅盖加盐调味，在炒一下，让螃蟹更入味，也收干一些酱汁，酒蒸螃蟹，美味上桌。

螃蟹富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B维生素B维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。据测定，每100克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6～5.9克、钙130～140毫克、磷150～190毫克、胡萝卜素2～6毫克。螃蟹是寒性食物，很多人吃了容易导致腹泻、呕吐等现象，而酒是温性的，正好可以减少因为食用螃蟹而引起的不适感。