怎样做清蒸凤爪?首先将鸡爪洗净，剪去指甲姜切片，葱挽结，其余切葱花，现在小编就来说说关于怎样做清蒸凤爪?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎样做清蒸凤爪

首先将鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花。

然后鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水。

接着把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅。

最后大火10分钟后转小火蒸40分钟，出锅撒上葱花即可。